Руанда Кабуе(фильтр обжарка)

Состав кофе: Арабика

Степень обжарки: Под фильтр

Интенсивность вкуса: Насыщенная и округлая

Упаковка: Пакет с клапаном

lwh: 195x50x190

Weight: 215g

Этот кофе из Руанды — настоящий пример того, как страна "тысячи холмов" производит уникальный спешэлти-кофе. Кабуе — это не просто название, это история успеха, ремесла и удивительного терруара. Медленное созревание ягод в прохладном климате у горы Рубона дарит кофе богатый и сложный вкусовой профиль.

Станция Кабуе использует многоступенчатую обработку: после сбора ягоды сортируют в воде, депульпируют, ферментируют 8–12 часов, а затем замачивают ещё на день в чистой воде из горного источника . Это придает кофе исключительную чистоту и яркость.

Ростер для обжарки: Loring S35 Peregrine

Loring S35 Peregrine — на нашем производстве установлено 2 таких ростера. Это наши самые технически совершенные ростеры с загрузкой до 30 кг. На них мы преимущественно обжариваем кофе для эспрессо. Это, без преувеличения, лучшие ростеры в мире, которые используют профессионалы из мира спешелти кофе. Loring совершили настоящую революцию в обжарочном оборудовании.