Колумбия Эймар Колассос Хани (фильтр обжарка)

Калипсо - Кофе в каждый дом
700,00
р.
Характеристики
Описание
Ростерия Калипсо

Характеристики

Состав кофе: Арабика

Дескрипторы фильтр: КАКАО | ИЗЮМ | ЧЕРНЫЕ ЯГОДЫ

Разновидность: Розовый бурбон

Ферма: Альто-Пириас

Регион: Кахамарка, округ Чиринос

Степень обжарки: Под фильтр

Интенсивность вкуса: Элегантный/Сбалансированный

Высота произрастания: 1780м

Способ обработки: Мытый

Упаковка: Пакет с клапаном

lwh: 195x50x190

Weight: 215g

Описание

Розовый Бурбон – очень редкая и желанная находка для настоящих ценителей «Спешиалти кофе». Гибрид красного и желтого Бурбона, данный сорт отличается во всех отношениях – от удивительного розового цвета спелой кофейной ягоды, до сладкого вкуса кофейных зёрен.
Розовый Бурбон очень привередлив и требует тщательного ухода за растениями. Даже в идеальных условиях его очень сложно выращивать. Помимо тщательного ухода за растениями, фермеры должны изолировать свои культуры, что способствует успешному перекрестному опылению и продолжающемуся производству розовых плодов. Сбор урожая требует особого усердия: сборщики кофе ищут тонкие различия в цветовых нюансах спелых ягод и отделяют недозрелые плоды от зрелых. Розовый Бурбон – элегантный и сбалансированный.

Ростерия Калипсо

Ростер для обжарки: Loring S35 Peregrine

Loring S35 Peregrine — на нашем производстве установлено 2 таких ростера. Это наши самые технически совершенные ростеры с загрузкой до 30 кг. На них мы преимущественно обжариваем кофе для эспрессо. Это, без преувеличения, лучшие ростеры в мире, которые используют профессионалы из мира спешелти кофе. Loring совершили настоящую революцию в обжарочном оборудовании.
Смотреть также