Состав кофе: Арабика
Степень обжарки: Под фильтр
Интенсивность вкуса: Насыщенный/Сладкий
Упаковка: Пакет с клапаном
lwh: 195x50x190
Weight: 215g
Руанда, известная как «земля тысячи холмов», становится всё более узнаваемой в мире спешелти кофе. Благоприятные климатические условия, вулканические почвы и строгий подход к контролю качества позволяют производить кофе с ярким и сбалансированным вкусом.
Станция обработки Симби, основанная в 2013 году Абдулом Рудахунгой, является примером высокого уровня производства в Руанде. Станция уделяет особое внимание качеству, а её вдохновением стала бабушка владельца, посвятившая жизнь кофейной культуре. Симби неоднократно отмечалась на конкурсе Rwanda’s Cup of Excellence, что подтверждает её вклад в развитие местного сегмента спешелти.
Кофейные ягоды собирают вручную, тщательно сортируют, промывают в чистой воде и сушат на африканских кроватях в течение трёх недель. Этот процесс позволяет сохранить сладость и кислотность, характерные для местного кофе.
Станция обработки Симби, основанная в 2013 году Абдулом Рудахунгой, является примером высокого уровня производства в Руанде. Станция уделяет особое внимание качеству, а её вдохновением стала бабушка владельца, посвятившая жизнь кофейной культуре. Симби неоднократно отмечалась на конкурсе Rwanda’s Cup of Excellence, что подтверждает её вклад в развитие местного сегмента спешелти.
Кофейные ягоды собирают вручную, тщательно сортируют, промывают в чистой воде и сушат на африканских кроватях в течение трёх недель. Этот процесс позволяет сохранить сладость и кислотность, характерные для местного кофе.
Loring S35 Peregrine — на нашем производстве установлено 2 таких ростера. Это наши самые технически совершенные ростеры с загрузкой до 30 кг. На них мы преимущественно обжариваем кофе для эспрессо. Это, без преувеличения, лучшие ростеры в мире, которые используют профессионалы из мира спешелти кофе. Loring совершили настоящую революцию в обжарочном оборудовании.
Смотреть также