Бурунди Маша Бурбон

Калипсо - Кофе в каждый дом
754,00
р.
Характеристики
Описание
Ростерия Калипсо

Характеристики

Состав кофе: Арабика

Дескрипторы фильтр: ВИШНАЯ | СЛИВОЧНЫЙ СИРОП | ЯГОДЫ

Разновидность: Красный бурбон

Ферма: Маша

Регион: Каянза

Степень обжарки: Под фильтр

Интенсивность вкуса: Сладкий/Яркий

Высота произрастания: 1672м

Способ обработки: Натуральный

Упаковка: Пакет с клапаном

lwh: 195x50x190

Weight: 215g

Описание

Станция для мытья кофе «Маша» получила свое название от предгорья, на котором она стоит. На самом деле предгорье более известно своим скотом, чем кофе. Имя Маша происходит от слова кирунди «амашо», что означает «стадо крупного рогатого скота».

В сезон сбора урожая весь кофе собирается выборочно вручную. У большинства семей всего от 200 до 250 деревьев, и сбор урожая почти полностью осуществляется семьей.

Перед экспортом кофе сортируется командой сборщиков, чтобы гарантировать отсутствие дефектов. Чтобы осмотреть одну сумку, команде из двух сборщиков требуется целый день. В высокий сезон 10% населения столицы Бурунди занято переработкой кофе. 

Ростерия Калипсо

Ростер для обжарки: Loring S35 Peregrine

Loring S35 Peregrine — на нашем производстве установлено 2 таких ростера. Это наши самые технически совершенные ростеры с загрузкой до 30 кг. На них мы преимущественно обжариваем кофе для эспрессо. Это, без преувеличения, лучшие ростеры в мире, которые используют профессионалы из мира спешелти кофе. Loring совершили настоящую революцию в обжарочном оборудовании.
Смотреть также